Erdbeerbuchen mit Schokoladen-Mandelboden

Heiß, heißer, Erdbeerkuchen

Wisst ihr welcher Tag heute ist? Richtig, heute ist Sommerbeginn. Also der offizielle Startschuss für die heiße Jahreszeit. Die Temperaturen sind ja aktuell schon sehr sommerlich und für nächste Woche hat sich bereits eine Hitzewelle angekündigt.

Zugegeben, bei diesen Temperaturen ist Backen nicht das erste an das ich denke doch für diesen leckeren Erdbeerkuchen lohnt sich jeder Aufwand. Allzu groß ist der dann letztendlich auch wieder nicht und ihr werdet mit einem regelrechten Sommertraum belohnt.

Die Inspiration für dieses Rezept habe ich übrigens wieder einmal vom Knusperstübchen. Dort findet ihr auch noch viele weitere leckere Rezepte für Erdbeerkuchen und noch viele mehr.

Zum Rezept:
Ananas-Kokos Kuchen

Ein Biss(chen) Sommerfeeling im Frühling

Dieses Wochenende hat sich der Frühling schon von seiner besten Seite gezeigt. Bei ungetrübtem Sonnenschein und warmen Temperaturen konnte man die schönsten Tage der Woche wunderbar draußen verbringen. Ich habe mich von diesem traumhaften Wetter inspirieren lassen und sogar noch einen drauf gesetzt. Mit jedem Bissen dieses Kokos-Ananas Kuchen kommen mehr und mehr Sommergefühle auf.

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Melone

Cool durch den Sommer

Bevor mir das Wetter jetzt einen Strich durch die Rechnung macht, möchte ich noch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für heiße Sommertage mit euch teilen. Auch wenn ich gerne anspruchsvolle Rezepte ausprobiere, bei denen man auch mal etwas länger braucht, so mag ich es doch vor allem bei den warmen Temperaturen schnell und einfach. Und was eignet sich an solchen Tagen besser als ein erfrischender Melonen Salat?

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Fruchtikus – Zwischendurch ein Fruchtgenuss

Wer kennt ihn nicht, den bekannten Werbeslogan:

„Darbo Fruchtikus – Zwischendurch ein Fruchtgenuss.“

Hinter dem Slogan versteckt sich eine leckere Marmelade die sich nicht nur perfekt als Snack zwischendurch ist, sie pimpt auch jedes Butterbrot. Warum diese Köstlichkeit also nicht auch für einen Kuchen verwenden? Gesagt, getan – die Fruchtikusschnitten sind wunderbar sommerlich im Geschmack und eignen sich perfekt als Nachspeise zum Beispiel nach dem Grillen.

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